Mökki Suurella Ocean Roadilla, pohjoismaisella tyylillä

HLS0117

Kun ravintoloitsija ja kokki Maria Bartolotto ja hänen käsityöläiskumppaninsa Don Bennett löysivät syrjäisen tontin Lornen Suuren valtameren tien kylässä, se oli vain tyhjä polku, jossa oli polvea korkea ruoho. Mutta he tiesivät heti, että se oli yksi.

Kun Maria oli työntekijänään, Don suunnitteli ja rakensi alkuperäisen mökin käsin ja jatkoi ajan myötä mukauttaa ja muuttaa sitä.

"Kuusitoista vuotta myöhemmin alkuperäistä mökkiä on vaikea erottaa", sanoo Maria tämän päivän tuulen yhden makuuhuoneen, avoimen suunnitelman puusta ja aallotetusta raudasta.

Parin ranskalaisen oven kautta makuuhuone voidaan nähdä.

Nahkasohva ja 'Rattan Barrel' -tuoli Shelley Panton Storesta oleskelutilassa.

Vaikka kokki- ja ravintoloitsija Maria Bortolotto on paljon vähemmän käytännöllistä näinä päivinä, se on edelleen hyvin mukana perheensä arvostetun italialaisen ravintolan, Cecconin, johtamisessa Melbournen vilkkaalla Flinders Lanella.

Bortolotto-perhe - 58-vuotias Maria työskentelee yhdessä äitinsä Olimpian, 79 ja siskon Anne, 59 kanssa - on maine erinomaisesta ruuasta ja palvelusta, joka ulottuu jo lähes 50 vuoteen.

Cecconin nykyinen menu perustuu edelleen heidän maineeseensa hyvästä ruuasta ja palvelusta, maalaismaisilla ja kekseliäisillä ruokia, jotka juhlivat alkuperää ja kausiluonteisuutta - ajattele calamari frittiä salsaverdellä, pappardellea naudanlihalla ja sianlihan ragua ja syksyllä jälkiruokia, jotka on valmistettu kasvatetuista kvitineistä Marian 2, 6 hehtaarin kiinteistössä liikkuvalla Lornen vihreällä tapaamisella.

Don ja Maria heidän kiinteistöstään Lornessa.

Tuottavien puutarhojen perustaminen oli keskeistä Marian visiossa tilasta, jonka hän ja Don ostivat vuonna 2000.

"Meillä kasvatetaan täällä runsaasti yrttejä, vihanneksia, hedelmiä, lehdet ja kukkasia, jotka kerätään vuosittain ja kasvatetaan luonnonmukaisilla käytännöillä", Maria sanoo.

"On uskomattoman palkitsevaa itse ruokailemasi rehun ja poiminnan valitsemista. Maku on uskomaton, raikkaus vertaansa vailla."

Puutarhassa, jota vieraat ovat tervetulleita tutkimaan, odottaa tuoretuotteiden ihmemaa.

Melbournessa kasvanut Maria vietti useita viikonloppuja Lorne-alueella, rakastaen surffausta, melontaa ja uintia.

Myöhemmin hän asui lähellä olevassa Apollo Bayssä ja matkusti perheen entiseen ravintolaan, Bortolotto's Café Menisiin, St Kildaan.

"Matkusta tuli hieman tylsiä, joten muutimme takaisin Melbourneen. Mutta hetken kuluttua huomaat, kuinka paljon kaipaat merta, ilmaa, hiljaisuutta ..."

Maria ja Don suhtautuivat tarkkaan laadukkaasta puusta valmistettujen käsintehtyjen huonekalujen hankintaan. Aamiainen nurkka ei ollut poikkeus.

Kuten ruuankinkin, lähtöisyys oli avaintekijä parin valinnassa rakennusmateriaaleissa.

"Don vietti useita tunteja puutavaran hankkimisesta paikallisille telakoille", Maria sanoo.

"Käytimme australialaisen sypressin ja makrokarpan seosta, joka oli saatu voimajohtojen raivauksista Victorian länsiosissa. Rautakatojen lattiapäällyste oli alun perin NSW: n satamapuutavaraa ja osa muusta käytetystä puusta oli kierrätettyä jarrah-koripallokentän lattialle."

Paholaisen muratti istuu hyllyllä, jossa on kudotut nahkahihnat.

Luodakseen rento, mutta hienostunut sisustus, Maria kiinni täysin valkoiseen palettiin, toi sitten lämpöä ja mielenkiintoa puuhuonekalujen, keramiikan ja tekstiilien kautta.

"Halusimme saavuttaa vaivattoman, mutta tyylikkään pohjoismaisen esteettin - kalusteet valittiin tuomaan modernia mukavuutta maaseudulle. Tärkeintä meille ostettaessa on, että tuotteet ovat käsintehtyjä tai mittatilaustyönä valmistettuja luonnonkuiduista ja massiivipuusta."

Vintage korikori toimii viereisen pöydän äärellä makuuhuoneessa.

Ulkopuolella iso kansi, jossa on ulkokeittiö, pidentää asuintilaa.

Puutarhoja - sekoitus eurooppalaisia ​​ja alkuperäisiä kasveja, hedelmätarhoja, yrttejä ja vihanneksia - ravitsee kompostilla, joka tehdään päivittäin Cecconissa ravintolan ruokajätteestä (aloite, joka voitti Marialle Banksia-palkinnon hyvistä ympäristökäytännöistä vuonna 2013).

Ulkotasolla ja keittiössä on Thonet 'No. B9 Le Corbusierin nojatuolit ja Donin valmistama pöytä, joka käyttää kierrätettyä puutavaraa
ovi yläosaan.

Nyt boutique-majoituksena tarjoavia Marian ja Donin mökin vieraita kannustetaan rehujen puutarhassa oleviin ainesosiin, tarjoamalla heille ydin Bortolotto-perhekokemuksesta: ruoka, elämä ja rakkaus.

Mark Lobo 'Ritual' -painatus roikkuu sängyn yläpuolella, heilutetaan yläpuolella Living-vuodevaatteisiin ja koristavat Linen House -tyynyillä. Riipusvalot hankittiin matkalle Ranskaan.

Kylpyhuoneessa olevan pyyhekuivaimen on valmistanut Maria.

PYSY LÖYTÄLORISSA

Maria ja Don ovat vuokranneet tämän mökin boutique-majoituksina. Varauksia ja tietoja saat The Cabin Lorne -sivustolta.

Tunnisteet:  Lastenhuoneet Kotimatkat koristelu 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add