Kiertäkää omenatarhaa ja perheen mökkiä Black Barn -tilalla

Vaikka Jade Miles ja hänen kumppaninsa Charlie Showers ovat asuneet vain Black Barn Farmilla kolme vuotta, se on ollut unelma lähes kahden vuosikymmenen ajan.

Se, mikä alkoi ideana, kun he olivat idealistisia 23-vuotiaita korkeakoulututkinnon suorittaneita, on nyt melkein täysin toteutunut.

Black Barn Farm sijaitsee yhdeksän kilometrin päässä Beechworthista Stanleyn lempeillä kukkuloilla Koillis-Victoriassa. Alun perin kahdeksan hehtaarin hedelmätarhat, jotka vedettiin pois 1980-luvun alkupuolella.

Talon lähellä sijaitseva vihannespuutarha antaa perheen olla omavarainen.

Koska Jade ja Charlie muuttivat nuoren perheensä (kaksoset Harry ja Bertie, 12 ja 8-vuotias Clementine - tunnetaan myös nimellä Minnie) kiinteistön säälevykeskukseen vuonna 2016, maa on muutettu orgaaniseksi permakulttuurin tuottamiseksi puutarhoiksi, pieni -asteikko hedelmätarha, lastentarha ja koulutuskeskus.

Jade, 41, ja Charlie, 42, kumpikin kasvoivat maassa; Jade hänen vanhempiensa permakulttuuritilalla Gippslandissa ja Charlie Koillis-Victoriassa Ovens-laaksossa.

Clementine, Harry, Jade, Charlie ja Bertie.

"Charlie ja minä tapasimme yksin Melbournessa, ja Charlie ei epätoivoisesti halunnut jäädä kaupunkiin ja halusin palata takaisin maahan", Jade sanoo.

"Joten ostimme Stanleystä pienen mökin ympäröimällä omenapuutarhalla, joka sai aikaan bulldozosin siellä. Se sai meidät kysymään, miksi nämä kauniit ruokaa tuottavat alueet eivät enää olleet elinkelpoisia. Teimme paljon tutkimusta miksi pienimuotoinen maatalous hänellä ei enää ollut paikkaa Australian maaseudulla. "

Charlie poimii omenoita.

Yliopiston jälkeen pari matkusti paljon.

Charlie on työskennellyt viktoriaanisen ympäristö-, maa-, vesi- ja suunnitteluosaston kanssa ja konsulttina. Jaden yhteenveto vaihtelee ravintolan perustamisesta Kambodžaan draaman opettamiseen Yhdysvaltojen poikien kesäleirillä Vermontissa, johon he palasivat perhe vuonna 2014 tutkimaan paikallisia ruokajärjestelmiä, pienimuotoista viljelyä ja hedelmätarhamalleja.

"Työskentelimme molemmat konsultteina, joten menimme minne tahansa, missä työ oli", Jade selittää.

"Jopa silloin, kun meillä oli kaksoset, muutimme 12 kertaa ensimmäisen 12 kuukauden aikana. Kun Minnie tuli perheemme mukana, rohkaisimme meitä lopettamaan" kiertäminen ".

Kaksoset Harry ja Bertie Showers johtavat Dough Bros -yritystä yksinään kolmen ystävän avustuksella. Heidän sisarensa Clementine on kanta-asiakas.

"Olimme aina tienneet, että haluamme viljellä, mutta olemme ensimmäisen sukupolven viljelijöitä, joten emme voineet luottaa omaisuuden perimiseen, meidän piti tehdä se itse", Jade sanoo.

"Meillä oli neljä hehtaaria Beechworthissa, jotka oli suunniteltu niin omavaraisiksi kuin mahdollista, mutta se ei ollut tarpeeksi; Charlie halusi skaalata sen oikein ja halusin nähdä, millainen koulutus ympärillä näyttää."

Ruokapöytä oli meijeritilan selvitysmyymälä.

Jade vaihtoi omenoita saksanpähkinöihin paikallisen viljelijän kanssa. Kulhoon keraamikko Mel Eliades.

Huolimatta siitä, että etsitään lisää maata, Jade sanoo, että he olivat aina ohittaneet Stanleyssä omistamansa kiinteistön.

Mutta kun he saivat tarjouksen, joka oli liian hyvä kieltäytyä heidän Beechworth-talostaan, juuri remontinsa valmistunut rakentaja rohkaisi heitä tutkimaan tarkemmin.

Kokoelma teekannut puukeittiön hyllyllä.

"Tämä kiinteistö oli ollut markkinoilla viisi vuotta, mutta se ei täyttänyt mitään kriteerejämme", hän sanoo.

"Kumpikaan meistä ei halunnut enää vanhaa taloa, koska olimme siihen mennessä tehneet jopa neljä, ja ajattelin, että tarvitsimme 200 hehtaaria ja näkymän. Mutta menimme ja koputimme ovelle ja ajattelimme heti, että se voisi olla mahtava. Se vastasi kaikkia Charlie'n Kriteerit kasvavasta näkökulmasta, koska hän suhtautui erityisen hyvin veden saatavuuteen, kaltevuuden suuntaan ja maaperään. Talon jalanjälki oli melkein identtinen sen kanssa, jonka olimme lopettaneet kunnostamisen. "

Jaden äiti hankki tai teki kaikki liinavaatteet ja verhot. Matto oli lahja äiditältä.

Joten kesällä 2016 he perustivat kirjaimellisesti leirin Black Barn Farmille, asumalla teltassa kuuden viikon ajan, kun he juuttuivat talon peruskorjaukseen.

Koti oli rakennettu 1880-luvulla asuinpaikkaksi kylän ala-asteen koulun rehtorille, ja 1940-luvulla koti oli kuljetettu härkätaisteluilla maatilakiinteistöihin.

He maalasivat nopeasti sisälle ja ulos, riisuttivat lattiat, sijoittivat vaatekaapit jokaiseen makuuhuoneeseen ja muuttivat yhden makuuhuoneen kirjahyllyyn vuorattuun tutkimukseen.

Vuodepää ostettiin Divine Linen -tuotteelta.

"Soitin kaikki tradit, joita olimme juuri käyttäneet Beechworth-kunnostukseen, ja sanoin:" Tiedätkö kuinka olet juuri valmistunut? No, voitko tehdä kaiken uudelleen, täsmälleen sama? "", Jade sanoo.

"Keittiö oli todella iso ja halusin lämpimän, viihtyisän, intiimin ja toimivan keittiön, joten leikkasin keittiön ja kylpyhuoneen puoliksi, kun ne selkäsivät toisiaan. Annoin sitten itselleni massiivisen sisäänkäynnin keskellä, kuten me kasvatamme kaikkia omia ruokia, ja minulla on hyllyt ja säilytysastioiden, chutneyjen, hillojen ja kastikkeiden hyllyt. "

Kunnostetulla Rayburn-puuhella on nyt ylpeys paikasta keittiössä.

Jade on "enemmän taidetta kuin seinätilaa." Vanha Rayburn-puuhella auttaa talon lämmittämisessä.

Säilykkeet, chutney, hillot ja kastikkeet, jotka on valmistettu Black Barn -tilalla kasvatetuista tuotteista.

Tuotantopuutarhan perustaminen oli myös ensisijainen asia.

"Se oli ensimmäinen asia, joka minun piti tehdä, koska olin todella surullinen siitä, ettei minulla ollut kykyä kasvattaa omaa ruokaa ... Minusta tuntui, että käteni oli katkaistu!" Jade sanoo. "Minulla oli edessään valintamyymälä, mutta se oli vain kuusi kuukautta."

Jade valitsemalla tuotetta.

Nykyään vihannespuutarha on tuottava kaikkina vuodenaikoina. Samaan aikaan hedelmätarhassa on yli 1000 vartettua puuta, mukaan lukien kirsikat ja 78 omenalajiketta.

Viime vuonna he vuokrasivat myös naapurimaiden omenatarhatarhan, joka oli tarkoitus bulldozoida. Tämän ansiosta he pystyivät tarjoamaan vieraille omat omenat.

"Vuonna 2021 Black Barn Farmin kotitarha on täysin toiminnassa ja se antaa meille kuuden kuukauden poiminta-omaisuuden - marjoista joulukuussa kirsikoihin ja varhaisiin omenoihin ja päärynöihin, sitten myöhemmin omenoihin ja kvitineihin huhtikuussa" sanovat Jade.

Georgie vihannespuutarhassa.

Maatila perustuu integroituun järjestelmään, jossa hanhet ovat kettupestäjinä ja ruohonleikkureina, pato varustettu kaloilla sekä siipikarja muniin ja omaan kulutukseensa.

Ystävän Dorper-lampaat korvataan lopulta sakkarirokalla, joka aiheuttaa vähemmän vaaraa hedelmätarhan satoille, koska he eivät seiso takana jalkojensa varastaessa hedelmiä!

He toimittavat tuotteita myös paikallisille ravintoloille ja pienille myymälöille ja ylläpitävät vartettua puutaimitarkaa.

Perhe poimii omenoita leasing-hedelmätarhasta.

Jade, joka pitää Charliesta pätevää permakulttuurista, pitää myös työpajoja aiheista, kuten varttamisesta tai siementen säästämisestä, ja matkustaa maahan puhumalla paikallisista ruokajärjestelmistä.

"Viime vuonna puhuin noin 4000 koululaiselle ja useimpia keskiviikkoja esitän yhteisöryhmille", Jade sanoo.

Black Barn Farmin oma omenatarha valmistuu vuonna 2021.

Mutsun omenat.

Jadelle ja Charlielle se on unelma, joka on odottamisen arvoinen.

"Visiomme on syödä mitä kasvamme, vaihtaa ystävien kanssa ja olla yhteydessä yhteisöömme ruuan kautta", Jade sanoo. "Ruoka on perusta, joka olemme ja mitä teemme."

Tunnisteet:  Kotimatkat Asuminen ja ruokailu Makuuhuoneet 

Mielenkiintoisia Artikkeleita

add